Cara membuat bakso daging ikan

Bahan :

• Ikan tenggiri kg, bersihkan duri dan kulit
• Bawang putih 4 siun
• Tepung sagu 3 sdm
• Putih telur ayam 2 butir
• Gula 2 sdm
• Garam 1 sdt
• Merica bubuk 1 sdt
• Es batu secukupnya, hancurkan
• Air matang secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan ikan ke dalam blender dengan bawang putih, putih telur, gula, garam, merica, dan es batu secukupnya. Blender hingga benar-benar halus.
2. Tuang adonan yang telah diblender ke dalam wadah lalu masukkan tepung sagu perlahan sambil diuleni sampai tercampur rata.
3. Rebus air dalam panci sampai mendidih
4. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
5. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
6. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
7. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat