proses pembuatan kripik kentang

Keripik timun

Bahan:

• 300 g (2 buah) mentimun hijau/kyuri segar
• minyak goreng

Adonan isi, aduk rata:

• 150 g daging ayam cincang halus
• 50 g udang cincang halus
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm daun bawang iris
• 1 sdm bawang Bombay iris kecil
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam

Adonan pelapis, aduk rata:

• 50 g tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 150 ml air matang

Directions:
Cara membuat:

1. Potong mentimun melintang 4 cm, belah dua dan buang isinya.
2. Cuci bersih, tiriskan hingga kering.
3. Isi tiap belahan mentimun dengan Adonan Isi hingga rata.
4. Celupkan masing-masing dengan Adonan Pelapis.
5. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kering dan matang.
6. Angkat, tiriskan.

Nikmati selagi hangat agar makin terasa renyahnya!

Trancam (khas jawa)

Bahan -bahan yang diperlukan :

• 1 ons taoge pendek
• 1 buah mentimun buang isinya iris tipis
• 1\2 ons petai cina
• 1 ikat kecil daun kemangi siangi
• 10 batang baros kunci iris halus
• 1\4 butir kelapa muda parut

Bumbu yang diperlukan :

• 3 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari kencur
• kulit jeruk purut iris tipis secukupnya
• 1 sendok teh garam
• Gula merah secukupnya

Cara mengolah bahan :

1. Semua bumbu dihaluskan.
2. Campurkan semua bahan ( kecuali kelapa parut) , aduk rata.
3. Cuci bersih, siram dengan air panas. tiriskan.
4. Campurkan kelapa muda parut dan bumbu halus sampai merata.
5. Campurkan bahan sayur dan kelapa parut berbumbu sampai rata.